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軟水指的是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水 。軟水不易與肥皂產(chǎn)生皂垢 ， 而硬水相反 。天然軟水一般指江水、河水、湖（淡水湖）水 。經(jīng)軟化處理的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降為1.0～50 毫克/升后得到的軟化水 。雖然煮沸就可以將暫時硬水變?yōu)檐浰?nbsp;， 但在工業(yè)上若采用此法來處理大量用水 ， 則是極不經(jīng)濟(jì)的 。
性狀：
【什么是軟水】在日常生活中 ， 我們經(jīng)常見到水壺用久后內(nèi)壁會有水垢生成 ， 這是因為在我們?nèi)∮玫乃泻胁簧贌o機(jī)鹽類物質(zhì) ， 如鈣、鎂鹽等 。這些鹽在常溫下的水中肉眼無法發(fā)現(xiàn) ， 一旦它們加溫煮沸 ， 便有不少鈣、鎂鹽以碳酸鹽形式沉淀出來 ， 它們緊貼壺壁就形成水垢 。我們通常把水中鈣、鎂離子的含量用硬度這個指標(biāo)來表示 。硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣 。低于8度的水稱為軟水 ， 高于17度的稱為硬水 ， 介于8～17度之間的稱為中度硬水 。雨、雪水都是軟水 ， 泉水、深井水、海水、都是硬水 。有些鈣、鎂離子含量很高的水卻不見有水垢生成 ， 這是因為這些鈣、鎂離子以氯化鹽形式存在 ， 它們是可溶的 ， 所以在加熱時并不能沉淀出來 。由此可知 ， 水壺內(nèi)壁上沒有水垢并不能說明水中不含有鈣、鎂化合物 。
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