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要 。葡萄干糖分較高 ， 夏天溫度過(guò)高的情況下 ， 一旦濕度稍微大些 ， 葡萄干很容易發(fā)生糖軟現(xiàn)象 ， 很快會(huì)滋生大量的細(xì)菌等微生物 ， 導(dǎo)致葡萄干發(fā)酵、發(fā)霉、腐壞、變質(zhì) ， 建議將葡萄干用密封的罐子或袋子裝好 ， 放在7-10℃的冰箱冷藏室內(nèi) ， 可保存葡萄干在原有品質(zhì)和風(fēng)味下18個(gè)月左右不變質(zhì) 。
葡萄干夏季的保存方法：【夏天葡萄干要放冰箱嗎】夏季建議使用保鮮袋將葡萄干裝好放冰箱保存 ， 如果保存溫度高的話會(huì)導(dǎo)致容易生蟲 ， 它最佳的保存溫度在12度以下 ， 溫度越低保存的時(shí)間就越久 ， 其次還要控制好保存空間的濕度 ， 盡量控制在50％左右最佳 。
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