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用料：淡奶油400克、可可粉20克、白糖50克、巧克力80克 。
1、首先把淡奶油，白糖和可可粉全部稱重倒入奶鍋中 。
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2、巧克力掰成小塊 。
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3、小火加熱淡奶油，并且邊加熱邊用蛋抽攪拌，直至可可粉和白糖融化 。
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4、加熱好的淡奶油倒入巧克力幣中，用蛋抽攪拌至巧克力融化 。
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5、巧克力奶油液晾涼后敷上保鮮膜，放到冰箱冷藏8小時(shí)以上 。
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6、用的時(shí)候用電動打蛋器打發(fā)即可 。
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【巧克力奶油怎么做】巧克力原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是xocolatl，意為苦水 。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶 。作飲料時(shí)，常稱為熱巧克力或可可亞 。巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實(shí)可可豆。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因?yàn)槌催^的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度 。
