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準備食材：五花肉、姜、蒜、蔥、王致和腐乳、花椒、花椒、大料 。
五花肉切段，生水下鍋撇去浮沫留原湯
【醬梅肉的家常做法】
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原湯加入花椒大料，中小火燉20分鐘左右筷子扎動為止，
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撈出晾涼切片
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皮朝下碼進碗里
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鋪上蔥姜蒜片，撒上花椒水和腐乳湯，還有少許鹽，放入蒸鍋里蒸熟 。
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大約一小時后端出來倒扣在盤子里即可
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