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豆角200克、豬肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒適量、花椒1克、豆瓣醬5克、生抽3克、白砂糖3克、鹽2克、雞粉3克 。
1、鍋中倒入食用油、蒜、姜，大火爆香 。
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2、放入花椒，倒入豬肉片，翻炒至變色 。
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3、倒入豆角，翻炒均勻 。
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4、放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽、雞粉 。
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5、翻炒均勻，倒入辣椒即可 。
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每100g豬肉熱量為320千卡 。
含有蛋白質(zhì)17g，脂肪28g，維生素A8ug，胡羅卜素0.6ug，視黃醇當(dāng)量57.6ug，維生素B1（硫胺素）0.37mg，維生素B2（核黃素）0.18mg，維生素B5（煙酸）2.6mg，維生素E0.48mg 。
含有膽固醇79mg，鉀188mg，鈉76.8mg，鈣6mg，鎂12mg，鐵1mg，錳0.01mg，鋅1.77mg，銅0.19mg，磷142mg，硒6.87ug 。
【豬肉應(yīng)該怎么樣炒】在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量較低，脂肪含量較高 。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低 。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣 。
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