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蛋糕的奶油是用什么做的

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)蛋糕


蛋糕的奶油是用什么做的

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奶油是用淡奶油制成的 ， 淡奶油是由全脂奶制作而成的 。淡奶油指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38% ， 打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油 。相對(duì)于植物奶油更健康 ， 動(dòng)物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發(fā)的時(shí)候要加糖 。
淡奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：【蛋糕的奶油是用什么做的】淡奶油也叫稀奶油 ， 是沒有加糖的動(dòng)物奶油 ， 白色無味 ， 常用做蛋糕上裱花用 ， 也可做冰激凌、提拉米蘇等 。淡奶油含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 ， 可以促進(jìn)人體的新陳代謝 ， 保護(hù)眼睛 ， 滋潤(rùn)肌膚 ， 提高抗病能力 ， 可以調(diào)節(jié)腸胃功能 ， 防治便秘和腹瀉 。淡奶油含有熱量較多 ， 可以給人體提供熱能 ， 增強(qiáng)飽腹感 ， 但是 ， 淡奶油中反式脂肪酸含量很高 ， 不宜多吃 ， 會(huì)影響健康 。

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