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1、準備食材：鹵豬大腸一根、青椒2個、鹽2克、醬油2滴、蒜粒2粒 。
2、辣椒清洗干凈切小段，根據(jù)個人口味選擇微辣、重辣口味 。
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3、從熟食店買現(xiàn)成鹵好肥腸一根切小段 。
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4、熱鍋倒一點油，蒜粒爆鍋 。
【豬大腸怎么做】
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5、先放入辣椒翻炒兩下，加一點鹽 。
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6、快速的加入肥腸翻炒，加兩滴醬油上色 。
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7、最后加入雞精翻炒均勻即可出鍋 。
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豬大腸：
豬的內(nèi)臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內(nèi)臟副食品 。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥 。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味 。
