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十種藏污納垢的食物

生活百科食物

每天都要吃飯 ， 而且你也注意補(bǔ)充營養(yǎng)了 ， 但是不知道你所吃的東西是否安全健康 ， 究竟怎樣吃才衛(wèi)生健康呢?

十種藏污納垢的食物

文章插圖
蔥 污垢：研究發(fā)現(xiàn) ， 蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌 。超市避免方式：購買冰凍的蔥 ， 因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌 。家用避免方式：將水龍頭開到最大來清洗污垢 ， 清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮 。
雞肉 污垢：經(jīng)過對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn) ， 有42%的被彎曲桿菌感染 ， 12%的被沙門氏菌感染 。而最新調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉 ， 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多 。超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞 。這些雞棲息的場(chǎng)所更大 ， 一次屠宰的數(shù)量也少 ， 所以安全性較高 。家用避免方式：為了避免食品中毒 ， 在將生肉買回之后 ， 先用清水泡一下 ， 而不是直接將其放在烤碟里 。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染 。在切肉的時(shí)候 ， 記得清洗刀子和案板 。
碎牛肉 污垢：對(duì)漢堡包中的肉的調(diào)查后發(fā)現(xiàn) ， 其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌 ， 30%的葡萄狀球菌 ， 12%的李氏桿菌 。超市避免方式：在超市的時(shí)候選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉 ， 一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過輻射處理的標(biāo)志 。家用避免方式：在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生 。
碎土雞肉 污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉 。研究發(fā)現(xiàn) ， 有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合 。超市避免方式：選擇有機(jī)土雞 。在結(jié)賬的時(shí)候 ， 用專用的裝肉的帶子放置土雞肉 。家用避免方式：改變關(guān)于家禽的心態(tài) 。想象這些家禽是被污染的 ， 用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子 ， 用紙巾擦拭 ， 不要用海綿 。
生蠔 污垢：生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌 ， 從而導(dǎo)致腹瀉 。超市避免方式：購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔 。家用避免方式：很簡單 ， 只要吃熟的蠔就可以了 。如果你一定要吃生蠔 ， 要仔細(xì)閱讀購買建議 。
雞蛋 污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低 ， 但雞蛋中仍有細(xì)菌 。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋 。超市避免方式：留意裝雞蛋的紙板箱 ， 只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可 ， 還有有效期 。檢查每個(gè)雞蛋看有沒有裂縫 ， 因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去 。家用避免方式：把雞蛋放在其紙盒里 ， 然后放在冰箱里最涼快的地方 。打過雞蛋后 ， 記得洗手 。
哈密瓜 污垢：研究發(fā)現(xiàn) ， 有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染) 。因?yàn)橐话愣际巧怨芄?nbsp;， 所以細(xì)菌會(huì)直接進(jìn)入你的腸內(nèi) 。超市避免方式：買整個(gè)哈密瓜 ， 因?yàn)榍虚_的瓜很容易使細(xì)菌進(jìn)入 。家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒 ， 確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果 ， 否則會(huì)引起交叉感染 。
桃子 污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈 ， 在收獲桃子的幾周之前 ， 農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥 。據(jù)報(bào)告 ， 在桃子到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)候 ， 其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥 。超市避免方式：用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果 。家用避免方式：很多商品上面會(huì)有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用 ， 所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可 。

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