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【牙克石市特色美食有什么】牙克石市特色美食有什么有牙克石奶皮、內(nèi)蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、滿洲里全魚宴、蒙古奶茶等 。
1、牙克石奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮 。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內(nèi)夾白糖，吃起來香甜無比 。奶皮多在逢年過節(jié)饋送親友和敬老時用 。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來的最為理想，由于此時乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富 。
2、內(nèi)蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞 。烤羊肉串，是內(nèi)蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化 。
3、蒙古居民奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品 。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種 。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵 。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份 。
4、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食 品 。即用手把著吃肉之意 。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉 。
5、滿洲里全魚宴：呼倫湖產(chǎn)的魯魚、鯽魚、白魚等，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素 。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴” 。魚菜鮮嫩味美，百吃不厭 。
6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔 。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗 。
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