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1、準備食材：面粉、發酵粉、車轱轆菜、韭菜、雞蛋、鹽適量、蔥2顆、姜適量、紅椒1個、油適量、雞精適量 。
2、發酵粉拌進面粉和成面團等著發酵 。
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3、車轱轆菜、韭菜洗凈晾干水分切末 。
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4、熱鍋放油炒雞蛋用鍋鏟攆碎 。
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5、雞蛋稍冷放韭菜盆里加蔥、姜、辣椒末、鹽、雞精拌均備用 。
【車轱轆菜怎么吃】
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6、面粉發好改成小劑子，用手壓平方放菜收好口，翻面放桌上醒十分鐘左右 。
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7、電餅鐺預熱，包好的面團用手壓扁放電餅鐺上下檔，五分鐘即可 。
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