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肥牛卷是將牛肉冰凍切片加工而成 。把一整塊肉放進(jìn)冰箱冷凍室 ， 然后拿出來(lái)稍微解凍一下用刀直接切薄片 ， 切的過(guò)程中就變成卷了 。金針菇肥牛的做法：1、將醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖攪拌均勻 。2、把金針菇 ， 焯水1分鐘撈出 ， 肥牛卷焯水30秒撈出 。3、鍋中倒油 ， 倒入肥牛卷、金針菇、料汁翻炒均勻即可 。
肥牛卷【肥牛卷是怎么做出來(lái)的】肥牛卷是一道美食 。需要的原料有肥牛、香蔥、約兩大勺胡蘿卜絲、生抽、鹽、胡椒粉、甜味素等 ， 屬于家常菜譜 。
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