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豆腐要煮多久才熟

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)鹽水


豆腐要煮多久才熟

文章插圖
豆腐要煮8-10分鐘左右才熟 。豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、口感順滑，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，一般煮制8-10分鐘左右即可，以免造成營(yíng)養(yǎng)流失 。
豆腐怎么保存：
1、將新鮮的豆腐放入冰箱，進(jìn)行低溫冷藏保存，存放時(shí)間不宜太長(zhǎng)，兩天左右即可 。想再保存久點(diǎn)的，可以將豆腐浸入鹽水后再放入冰箱冷藏，可延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間 。
2、可以將豆腐放入冷凍層，變成凍豆腐，要用的時(shí)候取出用流水沖洗化凍即可 。這樣可以保存很久，但是會(huì)讓豆腐變得比較硬 。
3、將豆腐泡在鹽水里，放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換鹽水，可以減少微生物滋生，在夏天最少可以存放兩天時(shí)間，冬天最少可以放三四天時(shí)間 。
【豆腐要煮多久才熟】4、將豆腐用35%的鹽水煮20分鐘左右后撈出晾涼，放進(jìn)事先燙洗過(guò)的可以完全密封的壇子里，密封起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)處保存即可，可以保存十來(lái)天 。

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