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【看新《紅樓夢(mèng)》巧用中醫(yī)美容方法】 《紅樓夢(mèng)》中多次出現(xiàn)美味小吃和國(guó)醫(yī)偏方
“紅樓”飲品走下神壇
《紅樓夢(mèng)》中，元妃賞賜糖蒸酥酪給寶玉，寶玉留給晴雯 。沒想到被嘴饞的寶玉奶媽給吃了，寶玉知道后大怒，可見酥酪在當(dāng)時(shí)是珍貴之物，連顯赫一時(shí)的寧國(guó)府也不常見 。網(wǎng)上很多網(wǎng)友在追問(wèn)酥酪到底是什么稀罕玩意 。
據(jù)采訪人員了解，酪是北京一種經(jīng)典美味的小吃，從外表看與南方的雙皮奶、姜汁撞奶很像，但配料和味道卻有很大不同，是用牛奶和米酒混合蒸制而成 。這種北京傳統(tǒng)小吃盡管用料簡(jiǎn)單，但制作技巧要求極高，火候極難掌握，所以至今在北京也只有梅園、文宇等少數(shù)老店有售 。除了酥酪，寶玉挨打后念念不忘的酸梅湯，還有經(jīng)常出現(xiàn)的茯苓霜，早已走下“神壇”，只不過(guò)《紅樓夢(mèng)》中的茯苓要用人乳和著吃，現(xiàn)在的茯苓則被制成了口服液，方便很多，而酸梅湯早已成為普通飲品了 。123
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