【防衰老的冰糖葫蘆】
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山楂又稱紅果、山里紅、胭脂果 ， 在我國已有3000多年的栽培歷史 。據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所最新測定顯示 ， 山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 尤為突出的是：以每百克山楂果肉為例：含VC53毫克 ， 在水果中僅低于鮮棗和獼猴桃；含VE7.32毫克 ， 居水果之冠；含胡蘿卜素100微克 ， 在薔薇科水果中名列前茅 。VC、VE及胡蘿卜素是抗氧化劑 ， 能提高機(jī)體免疫力 ， 增強(qiáng)體質(zhì) 。時(shí)常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。
每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克 。俗話說：“欲得長生 ， 腸中常清 ?！鄙攀忱w維是身體的“腸道清道夫” ， 充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺的分泌 ， 有利于食腸的消化和廢物的排泄 ， 促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝 。果膠具有降低膽固醇和血糖、預(yù)防膽結(jié)石形成的功效 。山楂中還含有多種活性物質(zhì) ， 如三萜類和黃酮類物質(zhì) ， 具有擴(kuò)張血管增加冠狀動(dòng)脈血流量 ， 改善心臟活動(dòng) ， 軟化血管降低血壓和膽固醇等作用 。
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