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【雞蛋不耐儲存的方法雞蛋不耐保存的方法】1、雞蛋存放冰箱時，不要用濕布或清水洗刷雞蛋，因為蛋殼表層有一層膜，如果清洗和用濕布擦拭會破壞，造成細菌進入雞蛋的內(nèi)部 。如果雞蛋表層比較臟，可以用干布簡單擦拭即可 。存放雞蛋時最好把雞蛋放在密閉的容器中，這樣可以避免跟其它食物發(fā)生竄味 。
2、如果沒有冰箱保存雞蛋，可以用稻糠或鋸末這些把雞蛋埋起來，因為這些物質(zhì)有一定的透氣性，可以避免蛋殼暴露在外被蚊蟲叮咬，不過這樣保存的雞蛋要盡快食用 。雞蛋是極好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，也還有各種人體必須的營養(yǎng)素，加上現(xiàn)在雞蛋售價也不高，可以說是價廉物美的食物 。儲存雞蛋只要放入冰箱冷藏保存，在合適的溫度和濕度下，雞蛋保存一、二個月也會新鮮如初 。
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