【肥腸如何清洗才干凈 肥腸怎么清洗才干凈】1、先準備一盆淘米水，把肥腸買回家之后用清水沖洗幾遍，然后把肥腸浸泡在淘米水里最少半小時，然后用淘米水不斷的搓洗肥腸十分鐘 。
2、把肥腸撈出來放進盆里子，去超市里買一些堿面，撒在肥腸里，不斷的用手搓洗，里里外外的搓洗，然后用清水沖洗干凈，再沖洗搓洗，這樣三次然后沖洗干凈 。
3、這時候找一些面粉，直接撒肥腸里面，用筷子把肥腸翻過來 ， 用面粉不斷的搓洗，然后用水沖洗干凈 。
4、這時候的肥腸基本上就沒有異味且很干凈了，但還有一個步驟你要記?。?鍋里燒開水，加點蔥姜和料酒 ， 把肥腸放進去焯水，然后撈出來再放進去 ， 反復焯水三次之后浸泡在冷水里，這樣的肥腸超級干凈 。
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