燃氣灶熱效率，是指灶具燃燒所釋放的熱量的最終有效的利用率 。灶具的熱效率不是固定的，只是一個參考值，實際中的熱效率不只跟灶具有關，還跟炊具也有分不開的關聯 。
燃氣灶是指以液化石油氣（液態）、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具 。燃氣灶又叫爐盤，其大眾化程度無人不知 ， 但又很難見到一個通行的概念 。按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶 。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶 。
【燃氣灶熱效率什么意思】燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內 ， 經過燃氣閥的調節（使用者通過旋鈕進行調節）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣） ， 這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣） ， 這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具 。燃氣灶的點火方式有電子脈沖點火和壓電陶瓷點火兩種 。電子脈沖點火消費者一般都很熟悉，嵌入式灶多數采用的這種點火裝置，扭到某個位置就點著火了，非常簡單方便，點火命中率高，一般是100%，但這種方式需要換電池 。
