1、鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱 ， 又是茶樹品種名稱 。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣 。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前后 ， 停止生長期在霜降前后，一年生長期7個月 。有“好喝不好栽”之說 ?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優品種 。
2、本山：本山原產于安溪西坪鎮，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似 。外形條索尚肥壯 ， 緊結，較沉重，葉梗紅亮，細瘦整齊，尾部稍大，竹子節明顯 ， 色澤烏潤呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點的特點 。
【青茶有哪些代表性的茶 青茶有哪些】3、大葉烏龍：大葉烏龍（又名大葉烏），原產于安溪長坑珊屏 。無性系品種 。相傳 ， 清雍正九年（1731），安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府（今南平市），產量高，品質好，當地茶農認定為優良品種 ， 競相繁殖栽培 。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍” 。
