1、百香果如果只是表皮有輕微的霉點，果子拿在手里還是硬挺，不軟塌，切開里面果肉聞起來依舊芳香四溢，果肉和果汁沒有出現分離的現象 ， 是可以食用的。
【外面發霉的百香果可以在里面吃嗎 外面發霉的百香果可以在里面吃嗎會中毒嗎】2、相反，如果表皮有明顯的霉變，看上去有些發黑，并且比較軟塌，一捅就破了 ， 能明顯聞到酒味、酸味等怪異的味道，記?。呵蟣鴣?。
3、長時間存放不妥，容易發霉，如果放置的環境不夠干燥通風，并且長時間的存放，容易導致發霉，因為百香果本身果肉多汁，放久了，在酶的作用下自身會發酵，從而產生霉變 。
4、空氣潮濕 ， 容易發霉 ， 霉菌的產生離不開水 ， 霉菌的繁殖與環境中的相對濕度密切相關 。如果百香果表面灑水了，在適宜的溫濕度、濕度條件下就會滋生繁殖 。
