1、水果催熟法
將生柿子和成熟的蘋果、梨等水果密封放置在一起，四五天后就可以成熟食用了，因為成熟的水果中有大量的乙烯，乙烯可以催熟生柿子，并且這種天然的方法更加安全 。
2、溫水浸泡法
將生柿子洗干凈后，放入40度的溫水中浸泡，密封蓋好，水溫降低后加入熱水保持水溫在40度左右即可，一天后便可成熟食用，此方法比較麻煩，且柿子肉會相對較脆 。
3、果肉浸泡法
將一些小果、殘果搗碎后放在容器中，加入適量的溫水，放入生柿子 ， 注意水要沒過生柿子，輕微攪拌后 ， 密封保存，兩天后即可食用 。此方法催熟的柿子味道保持原味且不易腐爛 。
4、石灰水浸泡法
配置一定比例的石灰水 ， 倒入容器中 ， 放入生柿子，三天后即可催熟食用 。
5、酒精催熟法
在生柿子表面噴灑75%的酒精 ， 多噴灑幾層后密封存放，大概一個星期后可以脫澀成熟，此種方法時間較長，效率不高 。
6、高溫燜熟法
提高生柿子保存的溫度，也是一種安全有效的催熟方法 。把生柿子放在溫暖的環境中，最好溫度保持在四五十度左右，并且密封起來，五天后就可以燜熟了 。
7、藥物催熟法
以上的方法都適用于家庭催熟，生柿子量小的情況，如果生柿子量大 ， 那么可采用藥物催熟法，將稀釋的乙烯利噴灑在柿子表面，密封保存，兩三天后就可以完全熟透，效果好效率高 。
8、自然放置法
【綠柿子催熟方法 綠柿子怎么催熟】如果不著急食用的柿子，可以采取最簡單也是最安全的方法催熟生柿子——那就是自然放置法 。將生柿子放在通風環境下，一般10天左右便可放熟，大家還可以根據柿子的生熟度來決定食用順序 。
