1、冷鏈食品指的是被冷鏈物流生產、運輸、儲藏的食品，這種食物對溫度比較敏感，所以在儲存、運輸的時候，需要控制好溫度 。
【冷鏈食品指的是哪些食品 冷鏈食品是什么意思】2、目前冷鏈所適用食品范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品；花卉產品 。加工食品：速凍食品；禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料 。
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