1、煮粽子是有一定講究的，一般都是需要冷水下鍋煮的，也就是說，鍋里面的水不開之前就放粽子 ， 這樣粽子不會夾生，更易熟透 。
2、粽子應該放在鍋下冷水 ， 因為最好用冷水煮 。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香 。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸 。冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯 。粽子的外層包著一層粽葉 。涼水煮粽子時，隨著水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會逐漸滲入糯米中 。
【煮粽子水開了放進去還是不開放進去 煮粽子是水開了之后放粽子嗎】
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