吉野家是日本的品牌 。吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創于1899年，在日本筑地市場開設第一間分店 。吉野家的名字來源于地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時 ， 在吉野山把制作牛肉飯的技巧教給了當地居民，于是牛肉飯成為當地的特產美味，吉野家之所以這樣取名 ， 也是為說明自己的牛肉飯正宗 。
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吉野家公司使命吉野家以良心品質為本，所有食品均采用精選上等材料烹制而成，即叫即制，務求給予顧客最新鮮、最高品質的食品 。為了能令顧客無論何時何地也能品嘗到唯一的味美，吉野家始終如一地追求貫注“良心”的“真正品質”，為顧客提供快速的服務 ， 舒適的環境以及品質優良、價格合理的美食 。
吉野家有哪些美食吉野家主要經營各式美味日式蓋澆飯，包括煎雞飯，牛肉飯，東坡飯，咖喱雞肉飯等，牛肉飯和煎雞飯是吉野家的典型招牌菜，牛肉飯使用煮好的上好牛肉配上煮好的洋蔥，加以醬汁，放在飯上，用料和做工簡便 。
煎雞飯先把無骨雞胸肉放在鍋里煎到金黃，皮酥肉嫩 ， 然后切開肉但不切皮，和煮好的西蘭花，菜花，胡蘿卜一起碼在有米飯的碗里，澆上棕色的醬汁，雞肉金黃酥脆，醬汁甜咸可口，蔬菜嬌艷欲滴，佐料不多但美味獨特，整個碗里五顏六色，令人食欲大振 。
蓋澆飯都用日本大花瓷碗盛放，下面是米飯 ， 上面有雞肉或牛肉，最上面澆汁，吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品 ， 其快捷方便而美味健康，受到很多日本人的青睞 。
