1、可以一起吃 。
【豆腐和菠菜能一起吃嗎會得結石嗎 豆腐和菠菜能一起吃嗎】2、從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀，會引起人體患結石病 。然而 ， 這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質 ， 包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K 。
3、研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中 。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配 。
4、由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸 。先炒豆腐，再放焯過的菠菜 ， 混在一起吃就沒有問題了 。
5、幸運的是，維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失 。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候 ， 一定要記得放些油 。
