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蒸饅頭揉不光滑是怎么一回事 蒸饅頭揉不光滑是怎樣一回事

生活知道經驗總結

蒸饅頭揉不光滑是怎么一回事 蒸饅頭揉不光滑是怎樣一回事

1、蒸出的饅頭表皮不光滑，最有可能的原因是沒有揉好，整形時沒有揉到位 ， 饅頭就可能表皮不光滑 。
2、首先發酵沒有到位，從而導致饅頭揉不光滑 ， 在揉饅頭之前應該看發酵是不是已經到位 。其次是揉面不到位造成的，等發面成功以后，揉面應該充分到位 ， 揉的很光滑 ， 也能說是饅頭變光滑最基礎的部分 ?；蛘呤腔鸷驔]有掌握好，要是火大很容易讓饅頭不光滑 ， 切記火不能太大 。并且也不能添加過多的水分 ， 同時還要注意鍋蓋滴水的問題 。
【蒸饅頭揉不光滑是怎么一回事 蒸饅頭揉不光滑是怎樣一回事】

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