【咖啡是酸性還是堿性 咖啡呈什么酸性還堿性】咖啡是堿性食物，大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物 。其實堿性食物不是指口味較澀的食物，而是指進入人體被人體吸收后，最終代謝產物為堿性物質的食物 。而食物的酸堿性，主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的 。
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