1、可以用鹽水浸泡生姜后 ， 用保鮮袋或者密封的容器將生姜裝起來 ， 或者將生姜放到米缸里與大米一起儲存，這樣還可以防止大米生蟲 。生姜最好是放在干燥的環境保存 ， 因為潮濕的環境可能會導致生姜發芽 。
2、生姜也叫做鮮姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黃且?。頤鵠幢冉瞎饣?味道也沒有那么辛辣 。
3、老姜又稱姜母、姜娘，顏色多為土黃色 ， 表皮有紋路且摸起來很粗糙 ， 味道也比較辛辣 。
【生姜最簡單的保存方法 新鮮生姜怎樣保存不會壞】4、生姜和老姜由于在口感和質地上都有區別，所以也有不同的吃法和用途 。
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