粽葉提前泡水 ， 糯米淘好，瀝水即可 。取兩張粽葉卷成圓錐狀，然后放少許米，放豆沙餡 。再放米，用勺子壓實，米不要太滿 。然后合上去，角折好，嚴密起來 ， 另外一個面，把多出來的部分折起，繞線，只要繞住兩個角即可，放入高壓鍋 ， 高壓鍋放適量水，大火煮開轉小火約1個小時即可 。
豆沙粽子怎么做【豆沙粽子怎么做 豆沙粽子的做法】
粽子 ， 由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節慶食物 。端午食粽的風俗，千百年來 ， 在中國盛行不衰 ， 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。豆沙粽子是眾多粽子口味的一種，是一道小吃 。因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受廣大食客的喜愛 。口感香甜、糯滑 。
不過豆沙粽子雖然香甜可口，軟糯順滑，但是也不不少食用禁忌，比如鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異 。
