【酸水起白沫怎么辦 酸水起白沫怎么去掉】1、可在壇中調入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉 。2、加點紫蘇也很有效的，一壇泡菜加一兩紫蘇就可以了 。3、用干凈無油的炒鍋炒一把蠶豆 ， 用紗布包起來放進壇子里就不會長白膜了 。4、放點青花椒、苦瓜或花椒葉 ， 會迅速消花且味道格外香 。
1、可在壇中調入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉 。
2、加點紫蘇也很有效的，一壇泡菜加一兩紫蘇就可以了 。
3、用干凈無油的炒鍋炒一把蠶豆 ， 用紗布包起來放進壇子里就不會長白膜了 。
4、放點青花椒、苦瓜或花椒葉，會迅速消花且味道格外香 。此外，紅皮白心蘿卜、生姜、大蒜都有殺白沫和白膜的效果，可以放一點進去 。生姜要切片，大蒜要拍扁，這樣效果比較好 。
5、經常加點生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫產生 。
