1、將小米和紅豆混合在一起淘洗干凈，并瀝干水分，加入適量小蘇打攪拌均勻；2、將粽葉淘洗干凈 ， 浸泡在水里備用，取兩張粽葉瀝干水分疊在一起；3、粽葉卷成圓錐狀，放入紅豆和小米 ， 不要裝太滿；4、上部翹起的粽葉向前方往下折疊，包裹住小米，最后用棉線捆緊即可 。
小米粽子的做法
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節慶食物 。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等 。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。實際上，不僅可以用糯米來包粽子，也可以用小米來包粽子 。
【小米粽子的做法 小米粽子怎么做】小米又叫做起粟、谷子，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。粟生長耐旱，品種繁多 ， 俗稱“粟有五彩” ， 有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等 。
