現代人由于不良的生活習慣等原因 ， 很容易上火，上火的話就會出現喉嚨腫痛、長痘便秘的癥狀，這樣一來對于人們的工作生活都會帶來極大的不便，有很多中藥都有降火利咽的效果，因此我們可以吃些這樣的中藥來防患于未然，那么牛蒡子湯有沒有這樣的功效呢？我們應該如何制作呢？
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什么是牛蒡子
牛蒡子，中藥名 。為菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果實 。呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm 。表面灰褐色 ， 帶紫黑色斑點 ， 有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯 。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，著生面色較淡 。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性 。無臭，味苦后微辛而稍麻舌 。
牛蒡子湯的幾種做法
1、牛蒡豬骨湯
原料：豬骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡蘿卜1根、蜜棗2個 。
胡蘿卜削皮，切塊；牛蒡用刀刮干凈外皮，切塊；干香菇用熱水泡發后清洗干凈；
豬骨飛水，沖洗干凈浮沫；
全部材料放進湯鍋里，加入5~6碗水；
大火煮開后，轉中小火煲1.5個小時，放鹽調味就可以啦！
2、牛蒡竹蓀雞翅湯
枸杞用清水泡發 ， 洗凈備用 。
牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡 ， 避免氧化變黑 。
竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水 ， 待泡發后，切去頭部網狀物質與根部 。
【牛蒡子湯的幾種做法竅門 牛蒡子湯的幾種做法】 雞翅洗凈后整只放入砂鍋中，加入足量的水（以沒過雞翅2-3CM為宜），放入拍破的姜塊及蔥段，大火燒開后撇去浮沫，調小火 ， 加入牛蒡煲一小時，一小時后放入竹蓀和枸杞煲半小時即可！吃的時候在碗內放鹽！
