1、蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水 。低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是采用蒸餾水方法取得 。詞條詳細介紹了蒸餾的概念、蒸餾水、多次蒸餾水、蒸餾水的標準、制作方法、優點、用途；并且與去離子水、高純度水、超純水進行了對比分析 。
2、蒸餾：是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發 ， 再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合 。與其它的分離手段 ， 如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在于不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質 。
3、一次蒸餾水：水經過一次蒸餾，不揮發的組分（鹽類）殘留在容器中被除去，揮發的組分（氨、二氧化碳、有機物）進入蒸餾水的初始餾分中，通常只收集餾分的中間部分，約占60% 。
【什么是蒸餾水 蒸餾水介紹】4、多次蒸餾水：要得到更純的水，可在一次蒸餾水中加入堿性高錳酸鉀溶液 ， 除去有機物和二氧化碳；加入非揮發性的酸（硫酸或磷酸），使氨成為不揮發的銨鹽 。由于玻璃中含有少量能溶于水的組分，因此進行二次或多次蒸餾時，要使用石英蒸餾器皿，才能得到很純的水，所得純水應保存在石英或銀制容器內 。
