1、吃年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗 。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐 。北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等 。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音 ， 有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長年菜則有長壽的意涵 。華南則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音 。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋 。
按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊” 。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者 。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席 。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手 。
2、壓歲錢
古人對壓歲錢非常講究 。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀 。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀 ， 取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意 。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗 。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊 ， 取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利 。
隨著時代的發展 ， 現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭 。
3、守歲
除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明日守歲 ?！眰髡f守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花爆竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗 。
《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦 ， 名曰守歲，以兆延年 。”許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜” 。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉 。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題 。
4、貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式 。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛 。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代 ， 春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述 。
【除夕節日風俗 除夕節日風俗活動】春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等 ?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門楣的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉” ， 為正方菱形，多貼在家具、影壁中 。
