咸菜燒咸魚怎么做咸菜燒魚步驟_生活知道

1、食材：魚一條、咸菜筍絲適量、生姜少許、食用油適量、食鹽適量、雞精少許。
【咸菜燒咸魚怎么做咸菜燒魚步驟】2、備料：大家可以選取任何喜歡的魚，可以用的是魚頭部分，生姜切片。

3、熱鍋，鍋要熱一點再倒油，油加熱到有點冒白煙。
4、將魚頭和生姜一起下鍋，兩面煎到微黃。
5、倒入熱開水，沒過魚頭不到點的水量，等水燒滾。
6、加入咸菜筍絲，咸菜筍絲可以是家里自制的也可以是超市獨立包裝的咸菜筍絲，然后蓋上鍋蓋燜煮。
7、起鍋前加入調味裝盤即可。