1、不需要 。由于蛋白粉性質穩定，不會因為環境的溫度高低而發生變質，在常溫下就可以保存，所以不需要放冰箱進行保存 。
2、會受潮結塊：因為冰箱內溫度低于室溫，在蛋白粉從冰箱取出食用時，空氣中的水分會凝結在蛋白粉中 ， 這樣蛋白粉就會受潮 ， 發生結塊等現象 。
【蛋白粉要放冰箱嗎 蛋白粉需要放冰箱嗎】3、環境污染變質：因為冰箱內環境密閉潮濕，長期貯藏的話，蛋白粉非常容易受潮，滋生細菌發生變質 。
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