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工業鹽和食用鹽的區別 工業鹽和食用鹽的區別在哪里

生活知道經驗總結

工業鹽和食用鹽的區別 工業鹽和食用鹽的區別在哪里

【工業鹽和食用鹽的區別 工業鹽和食用鹽的區別在哪里】1、結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl ， 式量58.44，由氯離子和鈉離子構成 。工業用鹽中除含有氯化鈉之外 ， 還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成 。

2、性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性 。亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定 ， 但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性 。
3、外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色 ， 亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色 。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的 。

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