四川紅糖芋頭怎么做好吃 四川紅糖芋頭怎么做

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1、材料:芋頭半個(約一斤)、紅糖1碗、油2匙、水半碗 。
2、芋頭削皮洗凈,切成厚約1厘米的塊狀 。倒入電高壓鍋 。
3、倒兩匙油,一碗紅糖(約4兩),半碗水,稍微搖勻一下 。

4、擰緊鍋蓋,按“排骨”鍵即可 。盛出來吃時淋點蔥花油 , 更香,所以下面是蔥花油的做法 。
5、鍋里倒入3匙油,用小火將蔥花炸干,稍微見有開始要焦的時候就可以關火,余溫會慢慢使它完全變焦 。是焦而不是糊,這樣才香而不苦 。
【四川紅糖芋頭怎么做好吃 四川紅糖芋頭怎么做】6、待紅糖芋頭煮好了 , 將蔥花油直接倒入鍋里,或是盛在碗里 , 淋上一小匙也行 。

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