1、避光儲存法；避光儲存是阻止光源照射土豆的方法來儲存的 。因為土豆發綠發芽是需要光合作用的，沒有了光源，就減少土豆發綠發芽的機會 。把土豆裝在黑色的塑料袋中，把口袋系好，直接放在地上鋪有隔層板的陰涼避光之處 ， 或放在紙箱中密封保存 。這個方法能夠讓土豆保鮮小半年 。
【怎么保存土豆 怎么保存土豆不發芽】2、鹽水儲存法；我們準備一盆清水，里面放入一勺食鹽，攪拌劃開，然后清洗掉土豆上面的雜質，撈出后控干水分，放置在陰涼通風處晾干 。鹽水可以起到一定的保鮮殺菌作用，延緩土豆發芽 。表皮晾干后的土豆放入紙箱或麻布袋中儲存半年是沒問題的 。用鹽水浸泡過的土豆是不需要放入塑料袋中儲藏的 。（水與鹽的比例是10:1）
