1、雞精的主要成分是味精，味精即谷氨酸鈉，又稱味素 。
2、按我國制定的產品質量標準，合格的雞精中的谷氨酸鈉含量不應少于5‰，雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等 。
【雞精的成分是什么東西 雞精的成分是什么】
3、我國的標準規定，每百克雞精中的蛋白質含量不能少于10.7克 。
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