1、碧根果是美國山核桃的果實，原產于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一 ， 又名薄殼山核桃、長壽果、美國山核桃等 。
2、碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發 。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝 。
3、它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，肉質介于大核桃與小核桃之間，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品 。
4、但是營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢 。
【碧根果是核桃嗎 碧根果是核桃嗎能吃嗎】5、市場上出售的碧根果，多數是用化工品奶精和香精浸泡炒過的，多吃也無益；椒鹽味的盡量少吃 。如可能，買沒有加工過的，這樣才是真正有機食品 。
