1、隔夜毛豆是可以吃的 。
2、前提條件是必須將毛豆煮熟才可以食用 。不煮熟的毛豆是有毒的 ， 所以必須煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必須要進行冷藏，隔天加熱至熟 。
【涼拌毛豆可以隔夜吃嗎 毛豆可以隔夜吃嗎】3、毛豆提前一晚煮不會壞 ， 不過隔夜的食品營養成分容易流失，里面也容易滋生細菌及有毒有害的物質，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子，危害身體健康 。
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