24小時之內死了的梭子蟹能吃嗎為什么 24小時之內死了的梭子蟹能吃嗎

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【24小時之內死了的梭子蟹能吃嗎為什么 24小時之內死了的梭子蟹能吃嗎】1、不能吃 。
2、螃蟹喜食動物尸體和腐爛食物 , 其消化道中含有大量對人體有害的致病菌和其他有害物質,螃蟹死后細菌大量繁殖,產生毒素 。另外螃蟹體內含有較多的組氨酸,組胺是一種有毒物質,螃蟹死的時間越長,積累的組胺越多 , 積蓄到一定程度時,人食用后可能會引起中毒 。建議吃螃蟹時應該保證螃蟹新鮮 , 熟透,避免吃醉蟹、涼拌生蟹,以免中毒或感染寄生蟲 。此外,對螃蟹過敏者、高尿酸血癥及痛風患者、孕婦等人群要少吃或禁吃螃蟹 。

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