1、立冬在北方則有吃水餃的風俗 。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它 ， 冬天耳朵就不受凍 。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味 。
2、立冬為什么吃餃子？因我國以農立國，很重視二十四節氣 ， “節”者，草木新的生長點也 。秋收冬藏，這一天，改善一下生活 ， 就選擇了“好吃不過餃子” 。
3、作為早已入冬的西北、華北、東北等地 ， 此時的大風、降溫可以說是習以為常 。在華北中南部到黃淮等地 ， 立冬期間的冷空氣，常常不是大風把這一帶山區紅葉一掃而光，就是把城里的樹也吹成光桿 ， 讓人們有一種一下子進入冬天的感覺 。
【北方立冬的風俗有哪些 立冬北方習俗】4、若遇到勢力強、速度快的冷空氣，它一路狂奔，使北方山口地區和南方的江湖河面風力加大，大風一直吹到東南沿海和臺灣海峽 。特別是北部、東部海域，海上的大風易使海上作業受到嚴重損失 。
