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回答朝天椒是辣椒的變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，花冠白色或帶紫色 ， 果梗及果實均直立，果實較?。滄蹲矗墑旌蠛焐蜃仙?味極辣 。小米辣是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物，一根莖上有多顆花，花呈喇叭狀 ， 或者甚至筒狀，果實未成熟時呈金黃色，成熟時呈大紅色 。
一、朝天椒和小米辣的區別
1、朝天椒是辣椒的變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物 ， 常作一年生栽培，其株高30-60厘米，單葉互生，分枝多、莖直立，花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生于枝端，風味如同青椒 。花常單生于二分叉間，花稍俯垂，花梗直立，花冠白色或帶紫色 。果梗及果實均直立，果實較?。?圓錐狀，成熟后紅色或紫色，味極辣 。按果實著生狀態分類，包括了植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒 。
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2、小米辣，是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物，常帶有宿萼及果柄 ， 圓錐形或紡錘形，長1-3.8cm，粗徑0.4-0.9cm 。表面紅色或橙紅色，稍嫩者黃綠色至青綠色，有光澤，新鮮野菜小米辣具不同程度的皺縮，種子呈扁圓形或扁腎形，淡黃色，一端呈鳥喙狀 。一根莖上有多顆花，花呈喇叭狀，或者甚至筒狀 。果實未成熟時呈金黃色，成熟時呈大紅色 。
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二、小米辣的種植技術
1、土壤要求
適宜選擇在陽光充足、土壤肥沃、澆灌與排水方便、距離水源近、沒有種植過作物的地塊進行種植 。
2、整地播種
將土壤翻耕2-3次后碾碎，然后施足基肥，將土壤分開溝壑，整成1.5米左右長的矩形小土堆，土墩的上面大約寬為25cm左右 ， 下面寬為1米左右，之后將土壤整平等待播種即可 。
3、浸泡種子
在播種前要將種子放在太陽下晾曬幾天 ， 然后將晾曬好的種子，用藥劑浸泡1個小時 ， 再將種子洗干凈就即可播種 。
4、適時播種
（1）播種一般是在12月下旬至1月中旬進行，期間可以選擇60-80天左右的小米辣幼苗，為了培育健壯的幼苗，每畝適宜的播種量為50克，1米大約為6克左右 。
（2）在播種前可使用土堆及肥料混合后進行鋪平，然后澆水使土壤保持濕潤狀態，再用農藥將土壤進行消毒殺蟲后，把種子均勻的撒在土壤上 ， 并撒上少許細土直到看不見種子為宜，覆蓋1米左右的茅草，然后再進行適當的澆水，在澆水后可在上面蓋上薄膜進行保溫，從而提高種子的發芽率 。
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5、移栽幼苗
幼苗在進行移栽時 ， 需要仔細的翻耕移栽地塊，整地方式和播種相同，可以選擇在3月中旬至4月上旬移栽 ， 一般幼苗的種植距離要間隔50cm左右，移栽時需要控制好密度 。
6、后期管理
在移栽后的一個星期左右，其幼苗即可成活，期間要給幼苗澆水和進行補苗，一般為15天左右澆1-2次水 ， 在遇到下大雨時，需要及時的進行排水，在幼苗成活后也要進行施肥 ， 在發生病蟲害時需及時噴灑農藥，但要注意在開花期間，不可以噴灑高濃度的農藥 。
7、采收
【小米辣和朝天椒有啥區別 朝天椒和小米辣的區別】采收的基本標準是果皮淺綠并初具光澤 ， 果實不再膨大 。一般在定植后30天左右始收，采收要根據商品需求及時進行，采收盛期3-5天可采收1次 。一般在頭檔果要早采 ， 以促進后批幼果的生長 。
