1、一般來說8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鐘左右，各種烤箱的溫度有差異 ， 需要你自己觀察，若覺得10分鐘后就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度 。但是一定要烤夠35分鐘以上，否則中間是稀的 。總之要自己摸索 ， 沒有一成不變的標準的 。
【八寸蛋糕烤多長時間 八寸蛋糕要烤多少分鐘多少度】2、注意：要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右，不然直接把蛋糕放進去面皮很容易塌掉，而且預熱以后烤出來才會更香 。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然蛋糕皮會粘在上面 。
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