1、千萬不要清洗需要保存的紅薯 。如果紅薯是剛從地里挖出來的，那么就得先讓它晾上個2~3天，把紅薯本身的水分降低 ， 積累紅薯中的糖分 ， 并且這樣還可以修復紅薯的一些受損的部位 。紅薯受傷的部位會流出蜜漿來，并自動凝固 。
2、如果是從市場上買回來的紅薯，那么就不需要晾曬了 。因為這樣的紅薯已經晾曬很長時間了，它里面的水分已經降低了很多，糖分也積累了很多，所以買回來之后就不需要再晾曬了，但是一定不能清洗 。
3、看一下需要保存的紅薯是否有破損 ， 如果有破損，那么咱們就得另外給它單獨存放 。這是為什么呢？因為破損的紅薯很容易滋生細菌，這樣就會加快它腐質變爛的速度 。所以要將咱們買回來的紅薯全部檢查一遍，將沒有破損的紅薯放到一邊，有破損的紅薯放到另一邊，將它們分開來保存 。
4、接下來準備一個紙箱，紙箱稍微大一點，在紙箱的底下鋪上一層報紙 ， 然后放入紅薯一定要平放，不能堆積或者是擠壓 。紅薯和紅薯之間要留下一定的空隙，千萬不要將它們一個挨一個地放在一起 。底下放上一層紅薯之后，咱們再蓋上一層報紙，上面再放上適量的紅薯 ， 這樣以此類推地向紙箱中放紅薯 。
【冬季怎樣儲藏紅薯 冬季家庭如何儲藏紅薯】5、報紙的吸濕能力非常強 ， 它可以吸收空氣中散發出來的氣體，并且可以隔絕紅薯與紅薯之間的碰傷 。將紅薯和報紙全部放入到紙箱中之后，咱們只需要把封口處密封好 。然后放在室內干燥的環境中存放 ， 這樣存放一年也不會壞 。在這里還要提醒大家的一點是，保存紅薯最適宜的溫度在15度左右，現在天冷了用紙箱保存正合適 。
