1、萵苣 。萵苣屬耐寒性蔬菜 ， 喜冷涼氣候，不耐高溫 。發芽溫度為4℃以上，15-20℃最佳 ， 若氣溫超過 30℃，則不會發芽 。其幼苗可耐零下低溫，幼苗生長適溫為15-20℃，莖的生長溫度為11-18℃ 。萵苣喜晝夜溫差大，開花結實要求較高溫度，適溫為19-22℃ 。
2、韭菜 。韭菜性喜冷涼 ， 耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度 。中等光照強度，耐陰性強 。但光照過弱 ， 光合產物積累少，分蘗少而細弱，產量低 ， 易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多 ， 品質差 。
【春季北露臺種什么菜 北露臺適合種什么大型植物】3、蘆筍 。蘆筍對溫度的適應性很強，既耐寒，又耐熱 ， 從亞寒帶至亞熱帶均能栽培 。但最適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培 。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達1米時 ， 仍可安全越冬，產量雖低，但質量較好 。
