鱘魚素有水中“活化石”之稱，它是一種全身是寶價值很高的魚類，鱘魚的養殖也是一種重要的農業水產養殖項目，有著重要的養殖意義和價值，下面一起來了解一下未來鱘魚養殖前景 。
一、我國鱘魚開發現狀
1、鱘魚是一種在北半球水域中生活、生長較快的大型魚類 。其起源很早 ， 兩億年前它的祖先就已生活在地球上了 。鱘魚肉味鮮美、營養豐富，經濟價值很高，它的皮可制革，脊索可制膠，肉和卵都是珍貴的食品，尤其是魚卵更為名貴，在國際市場上享有盛名，是歐美人民喜食的高檔食品 。
2、全世界約有20多種鱘魚 。我國境內有8種，但資源量較少 ， 受傳統養殖品種與養殖條件的限制，我國對其開發甚少 。隨著生活水平的提高 ， 人們的飲食結構也發生了很大的變化，對名特優新品種的需求日益增多 ， 這一變化導致了相應的水產養殖品種的結構變革 。鱘魚這種優質的經濟魚類，因其高經濟價值與本身適于我國漁業養殖的種種優點，有著廣闊的養殖前景與巨大市場潛力 。前蘇聯是鱘魚養殖大國，鱘魚產量占世界鱘魚漁獲量的90%以上，其鱘魚種純、質優、馴化時間長、易于養殖 ， 目前，北京等地引進了俄羅斯具有廣溫、廣鹽性，生長快，生長周期短等特點，適合在我國養殖的優良鱘魚品種棗棗俄羅斯鱘、閃光鱘和小體鱘 。
二、鱘魚養殖前景
1、鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠古魚類，有活化石之稱，其形態獨特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板并帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色 ， 歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺，觀賞價值很高 ， 在東南亞、港澳臺等地區將其視為上等觀賞魚 。近幾十年來，由于環境污染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴重破壞了鱘魚的生態系統 ， 致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕 。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養殖等方面做了大量富有成效的研究工作 。隨著鱘魚的養殖成功 ， 不但為我國增添了更加豐富的新品種，在我國掀起了鱘魚養殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創匯方面取得了更大的經濟效益 。【未來鱘魚養殖前景 未來鱘魚養殖前景怎么樣】
2、鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平游、仰游、側游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀 。它還有較高的研究價值，與恐龍起源于億萬年前的白堊紀，恐龍已滅絕，鱘(鰉)魚卻能頑強地生存下來，是當今世界各國科學研究地殼變遷的"活化石" 。
3、近年來 ， 歐洲漁業把鱘科魚類作為經濟魚類養殖的興趣日益增長，其主要原因為：鱘魚生態環境受到影響，如筑壩施工破壞產卵場、過度捕撈親魚等導致世界性的鱘魚資源下降 。中國鱘科魚類，如中華鱘、白鱘等資源短缺(我國已將其列為國家一級保護動物)，開發有限 。目前 ， 我國對于鱘科魚類的研究和開發主要是對國內外養殖技術比較成熟、孵化繁殖技術比較完善、適合我國水體養殖的、具有較大市場的、較高社會效益和經濟效益的鱘魚品種 。
通過以上的介紹，我們現在知道了未來鱘魚養殖前景，我國是世界上鱘魚品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國家之一，鱘魚的養殖也有重要的經濟價值和效益，而且它的養殖也是一種有廣闊市場前景的水產項目 。
