風吹雞的做法是什么_風吹雞

風吹雞是一道傳統的家常菜，主要以雞肉為主要食材，加入適量的調料和作料制作而成。首先，準備好新鮮的雞肉，去骨和去皮，將雞肉切塊備用。
其次，在一個大碗里，將蔥姜蒜切末，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、醬油和少許糖，攪拌均勻后加入雞肉，腌制約30分鐘。
接下來，將腌制好的雞肉放入鍋中，加入適量的清水，燒開后轉小火慢燉20-30分鐘，直到雞肉熟爛。
【風吹雞的做法是什么】最后，將燉好的雞肉撈出，瀝干水分，裝盤后撒上蔥花和香菜，享用美味的風吹雞。