1、水開后煮5分鐘 。
2、煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌 ， 又能比較完整地保存營養 。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話 ， 內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密 ， 不易消化 。還有就是蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，如果經過長時間加熱后，就會分解出硫化物，因為它與蛋黃中的鐵發生反應，這樣會形成人體不易吸收的硫化鐵，當然營養就度會損失得較多 。
【煮雞蛋水開后要煮幾分鐘呢 煮雞蛋水開后要煮幾分鐘呢圖片】
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